Alfajores regionales

 

(Florencio Cusenier)

 

Es mentira que el alfajor sea

un invento argentino: hasta la

palabra es árabe.

El colectivo tampoco. Nos vienen

mintiendo desde siempre.

Toda nuestra historia se sostiene

en mentiras, como el ser nacional

o el campo popular:

 

Si existe, está más contaminado 

que la pampa húmeda. 

Lo único que podemos reivindicar

como propio es el dulce de leche,

y hasta por ahí nomás:

Las vacas vinieron de afuera

y el origen del dulce fue un

accidente.

Hay que dejar de vanagloriarse,

nosotros no inventamos nada, ni

la birome: Biro era un inmigrante.

Nos debemos un sinceramiento

verdadero: No tenemos mucho

para enorgullecernos.

Lo más sensato es reconocer y aceptar

nuestra procedencia apócrifa y olvidar

esas patrañas que venimos repitiendo:

No nos une el amor, la identidad, ni

nada semejante. El apego al pago

es otra falacia de diseño que todavía

estamos pagando:

 

Lo único que nos une es una deuda 

espuria.

¿Fuimos una colonia exitosa?

Tal vez, ahora ni eso.

No nos engañemos, es absurdo

pretender sincerar la economía,

otra mentira: ella es parte del engaño.

Puede que nuestros alfajores sean

los mejores, o al menos los más

caros, pero no los inventamos:

No inventamos nada, es todo un

invento, como nosotros.